Nel software sono inseriti 35 diversi volumi antropometrici, le cui dimensioni medie sono state rilevate attraverso l’analisi dei dati raccolti con scanner 3D, e pubblicati in collaborazione con i Politecnico di Milano (cfr sezione “Pubblicazioni Scientifiche”) ; oltre ad una quarantina di comuni oggetti casalinghi e non.

Oltre alle diete in volumi è possibile elaborare diete grammate tradizionali, oppure diete per porzioni (piccola-media-abbondante e grande), realizzando schemi di un singolo giorno, settimanali giorno per giorno, oppure di una settimana con frequenze di consumo.

Il programma include un database con più di 1000 ricette, e del loro corrispettivo volumetrico che può essere anche personalizzato dal professionista; le ricette si basano sul database di 980 alimenti dell’Istituto Europeo di Oncologia. Sono stati inseriti i valori nutrizionali dichiarati di più 1400 alimenti presenti nella grande distribuzione e da selezionati in base al loro profilo nutrizionale, oppure per la diffusione o la praticità del packaging. Sono stati inseriti anche i pesi della confezione o unità (ex peso del singolo biscotto o della barretta), in modo da renderli velocemente utilizzabili per i computi nutrizionali.

Nel database sono presenti schemi personalizzabili idonei alle patologie più frequentemente affrontate in ambito nutrizionale, quali ed esempio ipertensione, diabete, dislipidemie, celiachia, insufficienza renale o sindrome dell’ovaio policistico.

La dieta per PCOS è stata oggetto di pubblicazione scientifica sfruttando le potenzialità del software Hand ( Moroni RF, Cazzaniga E, Palestini P, Sculati M. The feasibility of a diet which enhances inositol availability . Progress in Nutrition , Vol. 23 No. 2 (2021).

Il database è uno dei primi completi anche per il calcolo degli “zuccheri liberi”, come da definizione WHO, in modo che possano essere analizzati e valutati separatamente dagli zuccheri semplici. A questo si aggiungono circa 250 ricette tipiche della tradizione mediterranea.